Fries Landbouwmuseum houdt themamiddag over het conserveren van fruit

Geplaatst op 9 april, 2019 om 11:24 | In de categorie:

Samen met het platform Friese Rassen en Gewassen organiseert het Fries Landbouwmuseum dit seizoen vijf lezingen en excursies soms in combinatie met een proeverij rondom het thema Oude Friese Rassen.

Op het museumterrein zijn onlangs een groot aantal fruitbomen geplant van allemaal oude Friese rassen. Deze zullen de komende jaren vruchten gaan opleveren. Maar wat er mee te doen? Direct opeten kan of verwerken, of invriezen, maar een andere optie is conserveren.

Oude conserveringstechnieken verdwijnen

Over dat conserveren gaat het deze middag. Inleider is Pat Zijlstra die samen met zijn vrouw  Geesje van Burum ‘Eetgalerij’ De Zandloper in Eastermar runt.
Zijlstra vindt het jammer dat door de komst van de vrieskist oude conserveringstechnieken verdwijnen. Door fruit goed  te bewaren kan de consumptietijd worden verlengd. Tijdens deze bijeenkomst vertelt Zijlstra over wat het verduurzamen van fruit de moeite waard maakt.

Proeverij

De middag wordt afgesloten met een proeverij met producten van Friese Rassen en Gewassen.
En verder kan voor en na de tijd het museum bekeken worden.
Opgave kan via de website van het museum:  www.frieslandbouwmuseum.nl

De andere lezingen en onderwerpen zijn:
16 juni – Theun Vellinga over de relatie Living Lab en Friese rassen
7 juli – Bart Theunissen over de Koe
8 september  – Luud Gillisen over meelgewassen
20 oktober – Karst Meijer over zijn Herbarium Frisicum

Datum: zondag 14 april 2019. De aanvang is 14:00 uur. De kosten bedragen 7,00 pp incl entree museum

Foto: gewekte wichters